Zupy
Zupa krem z dyni
Gładka, kremowa zupa z dyni Hokkaido z odrobiną śmietanki i gałki muszkatołowej. Prosta, rozgrzewająca i gotowa w 45 minut.
Przygotowanie
Zupa krem z dyni to jedno z najprostszych dań na jesienne dni. Najłatwiej przygotować ją z dyni Hokkaido: nie trzeba jej obierać, bo skórka po ugotowaniu jest miękka i po zblendowaniu nie psuje konsystencji. Wystarczy pokroić dynię, ugotować z warzywami i zblendować.
Marchewka i ziemniak nadają zupie gładką, kremową konsystencję, a odrobina śmietanki łagodzi smak. Całość dobrze smakuje z prażonymi pestkami dyni i kromką chleba.
1
Dynię Hokkaido myjemy, przekrawamy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę razem ze skórką.
2
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Marchewkę i ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę.
3
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy cebulę z czosnkiem przez około 3 minuty.
4
Dodajemy dynię, marchewkę i ziemniaka. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 25 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.
5
Zupę blendujemy na gładki krem.
6
Dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Podgrzewamy chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
7
Podajemy gorącą, posypaną prażonymi pestkami dyni.
Składniki
−
4 porcje
+
dynia Hokkaido (bez obierania, bez pestek)
1 kg
cebula
1 szt.
czosnek
2 ząbki
marchewka
1 szt.
ziemniak
1 szt.
olej
2 łyżki
bulion warzywny lub drobiowy
700 ml
gałka muszkatołowa
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
pestki dyni (do posypania, opcjonalnie)
2 łyżki
Berry
Produkty z tego przepisu możesz zamówić w aplikacji Berry
Dostawa zakupów w 15 minut. Dodaj całą listę składników do koszyka jednym dotknięciem.
Aktualnie dostarczamy tylko w wybranych lokalizacjach. Pobierz aplikację, aby sprawdzić dostępność w Twojej okolicy.
