Dania główne
Kuchnia polska
Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką
Klasyczny kotlet schabowy w chrupiącej panierce — danie, które gości na niedzielnych obiadach w całej Polsce.
Przygotowanie
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań polskiej kuchni domowej —
chrupiąca panierka, soczyste mięso w środku i prosty sposób przygotowania sprawiają, że
wraca na talerze co tydzień. Podany z ziemniakami i surówką z kapusty tworzy pełny,
sycący obiad, znany z niedzielnych rodzinnych stołów. Sekret dobrego kotleta to dokładne
rozbicie mięsa i smażenie na odpowiednio rozgrzanym tłuszczu.
1
Kotlety schabowe rozbij tłuczkiem na grubość około 1 cm, dopraw solą i pieprzem.
2
Przygotuj trzy talerze: z mąką, roztrzepanymi jajkami i bułką tartą.
3
Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
4
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
5
Odsącz kotlety na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
6
Ziemniaki ugotuj osobno w osolonej wodzie.
7
Podawaj kotlety z ziemniakami i surówką z kapusty.
Składniki
−
4 porcje
+
schab bez kości (kotlety)
4 szt.
jajka
2 szt.
mąka pszenna
100 g
bułka tarta
150 g
olej roślinny (do smażenia)
100 ml
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
ziemniaki (do podania)
800 g
Berry
Produkty z tego przepisu możesz zamówić w aplikacji Berry
Dostawa zakupów w 15 minut. Dodaj całą listę składników do koszyka jednym dotknięciem.
Aktualnie dostarczamy tylko w wybranych lokalizacjach. Pobierz aplikację, aby sprawdzić dostępność w Twojej okolicy.